|
|
De Echte Uiensoep!
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram uien
1 liter bouillon, getrokken van de uienschillen en en 2 vleesbouillonblokken
2 tenen knoflook u.d.k.n.
2 laurierbladen
scheutje worchestersaua
2 dl. witte wijn
100 gram gruyere
stokbrood
zout en peper, versgemalen ,olijfolie
Voorbereiding:
Uien in ringen met de keukenmachine
bouillon trekken
knoflook pellen en uitknijpen
Bereidingswijze:
Uien in olijfolie 3 kwartier smoren(dan worden ze wat zoetig)
knoflook erbij
afblussen met de witte wijn
laurier,peper,zout,worchestersaus en bouillon erbij
|
|
|